Pernahkah anda mendengar atau melihat tumbuhan tropika istimewa ini —tebu?
Jika anda pernah ke China, anda mungkin ternampak ia dijual di kedai buah-buahan atau oleh penjual jalanan.
Ia tinggi, tebal, dengan kulit hijau atau ungu yang keras, dan kelihatan seperti batang buluh lurus yang panjang.
Musim tebu berlangsung dari September hingga Mac, dengan hasil tuaian paling manis dan berkualiti tinggi antara Oktober dan Disember.
Tebu musim luruh adalah segar dan berair, manakala tebu musim sejuk mengandungi lebih banyak gula dan rasanya lebih manis.
Bagaimana orang Cina memakannya?
Penjual mengupas kulit luar yang keras, memotong tangkai berair kepada bahagian kecil, dan anda mengunyahnya untuk mengeluarkan jus manis, kemudian meludahkan pulpa.
Anda juga boleh mendapatkan jus tebu yang baru ditekan di kedai jus.
Simbol nasib baik
Dalam budaya Cina, tebu bukan sekadar makanan ringan — ia melambangkan "kehidupan yang lebih manis dan meningkat" (节节高, jié jié gāo), kerana setiap segmen tumbuh ke atas.
Ia sering dimakan semasa Tahun Baru Imlek untuk mengucapkan satu tahun kemajuan dan kebahagiaan yang berterusan.
Di selatan China, orang ramai makan tebu pada hari pertama tahun baru, mengharapkan "permulaan yang manis kepada tahun yang manis.
Lain kali anda melawat China, cubalah.
Ia bukan sekadar buah — ia adalah rasa yang ringkas dan asli dalam kehidupan dan budaya Cina setiap hari.
Ingin mengetahui lebih lanjut tentang budaya Cina? Lihat siaran berita budaya kami yang lain.
https://www.china-adewo.com/news-90652.html
